Oggigiorno appaiono sempre più evidenti i limiti dell’economica tradizionale di guidare uno sviluppo economico equo e sostenibile e nel risolvere i problemi di natura ambientale. Il futuro è sempre più indirizzato verso la bioeconomia intesa come “sviluppo e sinergie tra settori maturi e il mondo della ricerca nel campo del materiali, energie e intermedi da fonte rinnovabile. Le biotecnologie applicate alla salute e alla protezione dei suoli possono dare un importante contributo a rendere più salubre l’ambiente in cui viviamo”.
Il formaggio green e l'oro blu!
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